Salame al cioccolato con pandoro (Bimby)

Ingredienti:

• 50 grammi di mandorle
• 50 grammi di noci
• 100 grammi di burro
• 150 grammi di zucchero
• 70 grammi cacao amaroù
• 2 uova
• 300 grammi di pandoro
• 20 grammi di caffè o per chi volesse al posto del caffè aggiungere sempre 20 grammi di latte o di Maraschino (liquore)

PROCEDIMENTO

Mettere nel boccale mandorle e noci 15 sec velocità 4,metterle da parte.

Mettere nel boccale il burro fare sciogliere 2 min e 30 sec 60 gradi velocità 3

Aggiungere lo zucchero,il cacao e le uova 20 sec velocità 5.Aggiungere il pandoro a pezzetti mi raccomando,le mandorle e le noci precedentemente tritate e il caffè o il liguore o il latte a vostro piacimento 20 sec velocità 5.

Con l’impasto ottenuto,aiutandosi con la carta forno(io personalmente uso quella a fogli ma in questo caso sarebbe più facile usare quella a rotolo),dare la forma del classico salame. Trasferire in congelatore e rassodare per almeno 4 ore.Tirare fuori 10 minuti prima di tagliare a fette e servire