Ieri volevo qualcosa di diverso per questo ho provato questa ricetta che dire??buona ma ho apportato delle modifiche alla ricetta originaria
INGREDIENTI
- 700 Grammi di petto di pollo o cosce disossate
- 6 cucchiaini di curry
- 1 decilitro di brodo
- 80 grammi di farina
- 50 grammi di scalogno
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- sale
- latte q.b
PROCEDIMENTO
Tagliate il petto di pollo a cubetti non troppo piccoli e affettate lo scalogno.In una ciotola mescolate 70 grammi di farina con un cucchiaino di sale e 5 cucchiaini di curry.A questo punto passateci il pollo in modo che sia ben infarinato mi raccomando a parte mettere il sale nella farina mettetelo anche nel pollo.
In una padella larga versate 4 cucchiai di olio e fate soffrigere la cipolla insieme al pollo e girate finchè il pollo sia cotto,sfumate con il brodo e fate cuocere con il coperchio per 15 minuti.Stemperate la farina e il curry (avanzati dopo aver infarinato il pollo )e un bicchiere di latte e usatelo qualche minuti prima del termine della cottura mescolando bene.Spegnete e coprite,lasciate riposare il vostro pollo per una decina di minuti e servite con una spolverizzata di prezzemolo.
Io ho fatto un contorno di fagiolini
