Pollo al curry

Ieri volevo qualcosa di diverso per questo ho provato questa ricetta che dire??buona ma ho apportato delle modifiche alla ricetta originaria

INGREDIENTI

  • 700 Grammi di petto di pollo o cosce disossate
  • 6 cucchiaini di curry
  • 1 decilitro di brodo
  • 80 grammi di farina
  • 50 grammi di scalogno
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • latte q.b

PROCEDIMENTO

Tagliate il petto di pollo a cubetti non troppo piccoli e affettate lo scalogno.In una ciotola mescolate 70 grammi di farina con un cucchiaino di sale e 5 cucchiaini di curry.A questo punto passateci il pollo in modo che sia ben infarinato mi raccomando a parte mettere il sale nella farina mettetelo anche nel pollo.

In una padella larga versate 4 cucchiai di olio e fate soffrigere la cipolla insieme al pollo e girate finchè il pollo sia cotto,sfumate con il brodo e fate cuocere con il coperchio per 15 minuti.Stemperate la farina e il curry (avanzati dopo aver infarinato il pollo )e un bicchiere di latte e usatelo qualche minuti prima del termine della cottura mescolando bene.Spegnete e coprite,lasciate riposare il vostro pollo per una decina di minuti e servite con una spolverizzata di prezzemolo.

Io ho fatto un contorno di fagiolini

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