Fritti

Impasto per calzoni (Bimby)

INGREDIENTI

  • 280 grammi di acqua
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 15 grammi di zucchero
  • 250 di farina manitoba
  • 250 grammi di farina 00
  • 50 grammi di olio di semi
  • 20 grammi di sale

PROCEDIMENTO

  1. Mettere nel boccale l’acqua,il lievito e lo zucchero 1 minuto 37 gradi velocità 3
  2. Aggiungere le due farine,l’olio e il sale 4 minuti velocità spiga
  3. Trasferire l’impasto ottenuto in una ciotola capiente leggermente unta e lasciare lievitare per almeno due ore coperto da un canovaccio
  4. Stendere e farcire i calzoni a piacere e friggerli in abbondante olio caldo.
Facciamo i cerchi io ho usato una tazza
Mia figlia si divertiva
Pronti sono durati poco

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