CHIACCHIERE

E chiacchieriamo un po’

Ingredienti:

• Farina 00:500 grammi
• Farina Manitoba:500 grammi
• Zucchero:180 grammi
• Burro :200 grammi
• 5 uova
• Lievito mezza dose
• Olio per friggere
• Sale un pizzico
• Vanillina una bustina
• Limone uno
• 7 cucchiai di Maraschino
• Zucchero a velo q.b

Procedimento

Versate sulla spianatoia la farina,fate la fontana e al centro mettete le uova,lo zucchero,burro morbido a pezzetti, vanillina,i cucchiai di Maraschino,lievito,la scorza di un limone e il pizzico di sale impastate e lavorate velocemente, preparate una palla,avvolgetela in poca pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti quindi stendete la pasta con il mettarello di 3 mm di spessore, ritagliate la sagoma che volete nel frattempo preparate l’olio per friggere e iniziate a friggerli e saranno pronti.. spolverizzate con zucchero a velo

In alternativa se li volesse più croccanti il procedimento è lo stesso ma gli ingredienti differenti

Ingredienti

• 1kg di farina 00
• 5 uova
• Anice q.b
• 100 grammi di zucchero
• Due limoni grattugiati
• Una bustina di vanillina grande
• 100 grammi di olio di semi