Il pollo alla birra è una ricetta facile e molto gustosa, da accompagnare, naturalmente, a un bel boccale di birra!
INGREDIENTI
- Pollo io di solito uso sia cosce che petto
- 1 bottiglia di birra chiara da 330 ml
- 1 spicchio d’aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaio di zucchero
- origano secco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- Salvia
PROCEDIMENTO
Si comincia preparando le erbe aromatiche: tritate il rosmarino e mescolatelo con origano secco,salvia, sale, pepe e olio. Con questo composto massaggiate le cosce di pollo. Fatele dorare in una casseruola con l’olio e l’aglio tagliato a metà, fino a quando saranno uniformemente dorate. Togliete l’aglio e versate la birra,lasciate evaporare la parte alcolica.
Unite lo zucchero, abbassate la fiamma e cuocete il pollo coperto per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferite nei piatti da portata, completate con altro rosmarino e origano e il pollo alla birra è pronto per essere servito.
