Pollo alla birra

Il pollo alla birra è una ricetta facile e molto gustosa, da accompagnare, naturalmente, a un bel boccale di birra!

INGREDIENTI

  • Pollo io di solito uso sia cosce che petto
  • 1 bottiglia di birra chiara da 330 ml
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • origano secco
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • Salvia

PROCEDIMENTO

Si comincia preparando le erbe aromatiche: tritate il rosmarino e mescolatelo con origano secco,salvia, sale, pepe e olio. Con questo composto massaggiate le cosce di pollo. Fatele dorare in una casseruola con l’olio e l’aglio tagliato a metà, fino a quando saranno uniformemente dorate. Togliete l’aglio e versate la birra,lasciate evaporare la parte alcolica.

Unite lo zucchero, abbassate la fiamma e cuocete il pollo coperto per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferite nei piatti da portata, completate con altro rosmarino e origano e il pollo alla birra è pronto per essere servito.

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