PANE FATTO IN CASA(Bimby)

In questo periodo non si trova tanto il pane o comunque non si può uscire ogni giorno secondo la legge quindi attiviamoci.. Ingredienti: 1 cubetto di lievito 350 grammi di acqua un pizzico di zucchero semolato 60 grammi di olio extravergine di oliva 500 grammi di farina 00 300 grammi di farina manitoba 15 grammiContinua a leggere “PANE FATTO IN CASA(Bimby)”

Pasta ai 4 formaggi

Pasta cremosa e saporita la consiglio a tutti ingredienti e dosi per 4 persone: 350 gr di pasta (pennette o farfalle) 50 gr di gorgonzola 50 gr di emmental 50 gr di parmigiano grattugiato 50 gr di taleggio 150 ml di latte 100 ml di panna sale e pepe q.b. Preparazione Versare la panna eContinua a leggere “Pasta ai 4 formaggi”

Pasta funghi e panna

Ingredienti Pasta 400 g Funghi champignon (già lavati e affettati) 250 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Panna da cucina 250 ml Latte 3 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai Sale q.b. Preparazione Per preparare la pasta panna e funghi io ho utilizzato i funghi che vendono già puliti e tagliati, quindi ho proceduto solo nel lavarli.Mettiamo in un tegameContinua a leggere “Pasta funghi e panna”

Pasta zucchine e pancetta

Ingredienti: Pasta 300 grammi (io ho usato della pasta mista che avevo in dispensa Zucchine 3 Pancetta affumicata 200 grammi Panna (io la faccio col Bimby non la compro da un pezzo) più o meno 250 grammi Olio extravergine Sale pepe Prezzemolo Cipolla mezza Procedimento: Tritate finemente mezza cipolla e rosolatela brevemente in una padella antiaderenteContinua a leggere “Pasta zucchine e pancetta”

Pasta col tonno in pochi minuti

Ingredienti 300 grammi di pasta Uno spicchio d’aglio Un limone Prezzemolo Tonno sgocciolato 300 grammi Olio q.b Procedimento In una padella capiente versiamo un filo d’olio, aggiungiamo lo spicchio d’aglio ben tritato, la buccia grattugiata e il succo di un limone.Spostiamo la padella sul fuoco e facciamo scaldare gli ingredienti giusto un minuto. Aggiungiamo adessoContinua a leggere “Pasta col tonno in pochi minuti”

PASTA CON CREMA DI BROCCOLI E PATATE

INGREDIENTI: Patate e broccoli parmigiano 50 grammi olio 2 cucchiai sale e pepe q.b Pasta 300 grammi mezza cipolla salsiccia 400 grammi PROCEDIMENTO Lessate patate e broccoli scolate e fate in modo che raffreddino,metteteli in una ciotola,aggiungete il parmigiano,l’olio,un pò di acqua di cottura,sale e pepe e frullate il tutto.A parte soffriggete la cipolla eContinua a leggere “PASTA CON CREMA DI BROCCOLI E PATATE”

ORECCHIETTE CREMOSE AL SALMONE

INGREDIENTI 4 persone 500 di orecchiette Mezza cipolla200 g di salmone affumicato150 di mascarpone 1 bustina di zafferanoprezzemoloolio extra vergine di oliva Preparazione Portate a bollore l’acqua e quando è pronta, aggiungete 1 cucchiaio di olio, il sale e le orecchiette. In una padella, saltate velocemente la cipolla il salmone affumicato tagliato a dadini con un filo diContinua a leggere “ORECCHIETTE CREMOSE AL SALMONE”

LASAGNA BIANCA CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Buona domenica a tutti oggi si mangia bene..io ho usato una dose maggiore INGREDIENTI Pasta per lasagne(io amo quelle di Giovanni Rana ) 250 grammi 1 kg Zucchine 300 g Prosciutto cotto (sottile) 200 g Grana padano 1 spicchio Aglio q.b. Prezzemolo Provola 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva q.b. sale Per la besciamella 1 l Latte (bollente) 100 g Burro 60 grammi di Farina 1 pizzico NoceContinua a leggere “LASAGNA BIANCA CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO”

Mezze maniche cremose risottate

Buongiorno e quando ho bisogno di rilassarmi inizio a sperimentare nuovi piatti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 grammi di pasta corta pancetta a cubetti (due scatoline) 80 grammi di coste (io avevo questo tipo di verdure ma si possono usare gli spinaci o le zucchine) 100 grammi di formaggio cremoso 1 bustine di zafferano 70Continua a leggere “Mezze maniche cremose risottate”