ORECCHIETTE CREMOSE AL SALMONE

INGREDIENTI 4 persone 500 di orecchiette Mezza cipolla200 g di salmone affumicato150 di mascarpone 1 bustina di zafferanoprezzemoloolio extra vergine di oliva Preparazione Portate a bollore l’acqua e quando è pronta, aggiungete 1 cucchiaio di olio, il sale e le orecchiette. In una padella, saltate velocemente la cipolla il salmone affumicato tagliato a dadini con un filo diContinua a leggere “ORECCHIETTE CREMOSE AL SALMONE”

LASAGNA BIANCA CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Buona domenica a tutti oggi si mangia bene..io ho usato una dose maggiore INGREDIENTI Pasta per lasagne(io amo quelle di Giovanni Rana ) 250 grammi 1 kg Zucchine 300 g Prosciutto cotto (sottile) 200 g Grana padano 1 spicchio Aglio q.b. Prezzemolo Provola 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva q.b. sale Per la besciamella 1 l Latte (bollente) 100 g Burro 60 grammi di Farina 1 pizzico NoceContinua a leggere “LASAGNA BIANCA CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO”

Mezze maniche cremose risottate

Buongiorno e quando ho bisogno di rilassarmi inizio a sperimentare nuovi piatti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 grammi di pasta corta pancetta a cubetti (due scatoline) 80 grammi di coste (io avevo questo tipo di verdure ma si possono usare gli spinaci o le zucchine) 100 grammi di formaggio cremoso 1 bustine di zafferano 70Continua a leggere “Mezze maniche cremose risottate”